阿尔法工场 作者：许文涛
来源：阿尔法工场研究院（ID:alpworks)
乳制品行业竞争格局已然清晰，市场竞争的最终走向，不会是“天平式”的双赢局面，更多的是类似白酒行业那样的座次梯队。
间隔半年，伊利120亿定增方案终落地。
12月9日，伊利股份（600887.SH）公布了此次的定增方案：以每股37.89元价格，发行3.18亿股，共计募资120.47亿，投向液态奶、奶粉、矿泉水、数字化建设等项目。
参与此次定增班底堪称“豪华”：在19位机构投资者中，其中既包括巴克莱、高盛、摩根大通、瑞士银行等国外顶级投行，也包括招商证券、高毅资产、天津礼仁、易方达、平安养老、安徽铁路发展基金等国内明星资管证券机构。
定增方案显示，本次申购共计53单申购报价，如此高的认购热情甚至出现了“抢筹”情况。创出了A股消费行业定增规模最大，发行折扣最低（5.46%），认购倍数最高（3.4倍）记录。
当前乳制品行业进入成熟期，与当下火热的新能源、科技行业不同，增长更加稳定。
之所以出现如此这般的认购盛况，反应出主流机构对伊利未来发展的看好。
乳制品行业竞争格局已然清晰，市场竞争的最终走向，不会是“天平式”的双赢局面，更多的是类似白酒行业那样的座次梯队。
毕竟市场资源总是有限的，资源总归会向优势竞争者倾斜。
乳制品行业是重资产行业，企业优势需要时间慢慢累积。各方角力焦点在渠道、营销、费用管控以及管理层等方面。
其中渠道优势为伊利奠定了王者基础。所谓“得渠道者得天下”，这在乳制品行业不是一句空话。
渠道优势本质上是规模优势，渠道优势大在产品推广营销，第一时间接触到消费者。
另外营销各地网点数量分布、经销商数量，各大超市货架、商店陈列，导购员营销等等都是渠道力的体现。
伊利的渠道优势首先体现为渠道扁平化的快速推广，及较早开始的“织网计划”布局下沉市场。到2020年底，伊利全国有600多万个终端网点，乡镇村网点达近109.6万家。
同时根据伊利经营数据的公告，截至2021年9月底，伊利经销商数量共计14,559家。如此众多的渠道数量是伊利产品快速推广的有力保证。
除了终端网点，精准的市场营销也放大了伊利的品牌效应。
如对新的热门传播平台的有效把握。除了冠名热门体育赛事外，伊利品牌对热门综艺精准把握起到了很好的传播效果。
如《爸爸去哪儿》、《奔跑吧兄弟》、《最强大脑》、《我是歌手4》等热门节目的赞助，迎合了主流消费群体，对安慕希、金典、QQ星等主力产品的业绩提升非常明显。
正是基于供应链、渠道、营销、品牌、企业管理上的长期沉淀，才奠定了伊利今天的市场地位。
据国际咨询机构欧睿的研究数据显示，2020年伊利在乳制品整体行业中市占率为26.4%，常温奶领域市占率38.6%。牢牢占据行业第一的位置。
2020年伊利营收969亿，而2021年将突破千亿营收关口。
2021年以来，在疫情影响没有消退的情况下，伊利主要业务品类仍保持快速增长，尤其像金典这样的大单品。
在最新的三季度业绩报中，金典增速超30%，金典有机奶增速更是超过了50%；安慕希的市场份额达到了65.1%；奶粉业务同比增长30%以上，高端金领冠珍护增速超40%；奶酪业务同比增长180%。
同时需要强调的是，伊利前三季度净利已经超过去年全年的净利水平。
作为行业龙头，如此规模还能实现这般增速，靠的正是长期的运营累积、不断加深的壁垒护城河。
数据显示，大单品安慕希、伊利纯牛奶、金典年收入均已突破200亿；优酸乳年收入超100亿；有10个子品牌年收入在10亿元以上，是未来的潜力增长品种。
据安信证券研究显示，2021年三季度单季乳制品行业整体净利率不足6%，而同期伊利净利率为9.41%。对比行业，伊利的盈利能力凸显。
出色的管理能力也是伊利取得当前成就的充分必要条件。
伊利管理层拥有多年从业经验，企业经营也保持一贯凌厉的蒙派作战风格。在关键节点做出正确的战略抉择，把握趋势。
鉴于行业产业链条长，以及终端“内卷”式竞争态势，既需要考虑到上游奶源生产，中游物流运输，还要时刻关注终端动销及售后服务等等各方面问题，方方面面都考量着管理层的经营决策能力。
一者，当前以潘刚为代表的核心管理团队资历深厚，团队全员拥有长达二十多年的从业经验，大多经历了从底层车间到管理层沉淀，深谙企业经营管理和品牌文化。
同时对行业发展趋势的把控都能使企业做出正确战略抉择，甚至引领行业趋势。
以董事长潘刚为例。
早在1992年加入伊利，从最初的呼和浩特回民奶食品厂车间工人开始。历经冷冻食品公司质检部、生产部部长，矿泉饮料、液态奶事业部总经理，最后到公司总裁、董事长，到如今已经有将近30年的行业从业史。
从事业起步到当下，潘刚是纯粹的伊利人，对行业发展嗅觉敏锐，多次的重大战略抉择让伊利走上了快车道。
1999年，潘刚组建了伊利液态奶事业部并兼任总经理。
彼时的管理团队敏锐的察觉到了常温奶的发展机遇，率先引进利乐生产线，并于1997年投产。UHT常温奶生产技术延长了牛奶保质期，打破了当时低温奶的区域限制，企业规模迅速扩大。
在液态奶事业部成立之前，伊利液态奶的收入只有6000万。发力常温奶业务后，2000年该业务就实现营收5个亿，2003年收入46亿，2005年伊利成为唯一利乐包装产品突破100亿的中国企业。
伊利液态奶业务的快速发展，也带动了整个中国乳业的发展，开启了中国的“液态奶时代”。
同时，液态奶的快速发展更是直接带起了伊利品牌知名度和消费者口碑，也带动了伊利其它品类的快速发展。
2005年，年仅35岁的潘刚出任伊利董事长，提出销售下沉、精确化管理，最终实现了年销售收入百亿的目标。
随后，管理团队加大力度整合上游奶源，推广奶联社合作，2011年定增募资12.3亿元用于在内蒙古、四川、安徽等地奶源建设项目，并率先走出行业风暴。
2018年抓住大健康产业增长红利，推出伊刻活泉、伊利植选等饮品。2020年在疫情影响状态下公司还实现了逆增长，市占率逆势提升。
同时，在2020年进入“全球乳业五强”后，潘刚提出了“2025全球第三，2030年全球第一”的中长期目标。
在2021年8月荷兰合作银行公布2021年“全球乳业20强”榜单中，伊利继续蝉联全球乳业五强，连续八年蝉联亚洲乳业第一。
当下全球第一已经不再是伊利人的梦想，而是切切实实在追逐的目标。此次120亿定增正是实现目标的“底气”。
伊利的业务分为四大部分，包括液体乳、奶粉及奶制品、冷饮及其它项目（包括矿泉水业务）。
其中液体乳业务是公司的主营业务，2021年中报显示，营收占比达75.33%。奶粉及奶制品是伊利重点布局业务板块，占比达13.55%，近年来增速较快。
本次定增项目包括液态奶、奶粉、矿泉水扩产及数字化建设项目，募资重点投向液态奶和奶粉项目上，以及加大未来矿泉水潜力业务的布局。
其中液态奶建设共计使用50.23亿（占比41.7%），分布在呼和浩特、林甸、吴忠、呼伦贝尔、兴安盟5个生产基地。
项目达产后，液态奶将新增日产6148吨产能，全年增加224.4万吨，液态奶总产能将在2020年1312万吨的基础上提升了17%。
奶粉板块将使用募资金额15.5亿(占比12.87%)，项目达产后将新增日产100吨产能，预计新增年产3.65万吨。相当于2020年奶粉及奶制品产量22.35万吨的基础上新增16.33%。
同时将投入2.1亿建设矿泉水项目，投产后将新增日产1296吨产能，年产47.3万吨，与公司2020年其他产品(健康饮品)4.15万吨相比提升了超10倍。
也说明了矿泉水业务将是公司非乳业业务发展的重要方向。
此外，伊利还计划使用11亿(占比9.13%)/5.9亿(占比4.9%)进行数字化转型和信息化升级，乳业创新基地项目建设，加大全产业链数字化应用，提升运营效率。
以及对产业链中包括牧草种植、奶牛繁育养殖、牧场管理乳品工艺技术与装备等技术研发，并搭建服务于乳业研发创新的基础服务性平台，提升研发软实力。
定增项目一经拆分，产业布局动向清晰明了。本次定增重点满足消费升级趋势下高品质、差异化、功能化产品需求。
虽然乳制品整体增长放缓，但尼尔森零研数据显示，国内有机乳品、常温牛奶、低温牛奶细分市场零售额比2019年同期分别增长达21.9%、11.5%、21.7%。
其中高品质有机乳品和低温牛奶增速均在20%以上，常温牛奶虽然增速平稳，但也在10%以上。
这也是伊利加强主业的原因。高品质带来的是销售均价的提升，成为有效提升产品毛利，对抗上游涨价，增厚净利的利器。
同时高品质产品也符合消费升级趋势、疫情影响下健康意识的提高，消费者对品质牛奶的需求不断增加。
有人认为当前牛奶供给存在过剩问题，其实不然。
据国联证券研究显示，中国原奶产量仅占全球约3.8%，进口依存度或超30%。
近10年中国牛奶产量几乎没有增长，甚至近几年产量有所下行，从2015年的3755万吨下降至2019年的3201万吨。最新数据显示2020年产量为3440万吨。
在需求和总体市场规模上涨背景下，加强对上游奶源把控就显得尤为重要。
同时在数字化应用、全产业链协同效应下，有利于提升全产业链运营效率，从而提升伊利经营利润率。
伊利奶粉业务快速增长，叠加对澳优乳业的收购，奶粉业务综合竞争力再上一层楼，产能扩展有助于伊利巩固提高奶粉行业话语权。
矿泉水业务虽然在营收占比较小，但也是未来增长“潜力股”。
财报显示2020年其他产品收入1.79亿，占总营收比例仅0.19%，但增长迅速，同比增长了188.64%。是未来伊利成长多元化综合性食品饮料集团做准备。
同时，据定增方案显示，此次募投项目中产能建设项目建设周期为15-32个月，产能释放预计至少在2023年后。将助力实现“2025年全球乳业前三，2030年全球乳业第一”的中远期战略目标。
伊利百亿定增的“火爆”大超市场预期，究其原因，还是对伊利前景发展的看好。
相对于整个食品饮料板块，伊利估值还在底部徘徊。截至12月10日，伊利动态PE为30.08倍，刚刚超过近年来估值均值的28.58倍，而食品饮料板块则达57.44倍，高低对比立下可见。
市场之所以给予如此低估值可能与整个乳制品行业增速有关，毕竟当前液态奶业务占比仍然较高。
但对于未来公司成长，从定增项目以及多元化业务发展角度看，伊利更多的是对标综合性食品类平台公司。
而伊利开展健康食品业务初衷也在于此。虽然当前这块业务占比还很小，但凭借伊利的品牌粘性，未来该项业务发展想象空间巨大。
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